HomePompoen Soep met spekreepjes
Ingrediënten:
1 Liter kippenbouillon
400 gram flesh pompoen
300 gram rode paprika
250 gram wortel
150 gram spekreepjes
1 middelgrote ui
1 eetlepel paprika poeder zoet
1 theelepel cayennepeper
Bereiding:
Snipper de ui en snij de flesh pompoen, rode paprika en de wortel in blokjes.
Verwarm je pan en fruit de ui en voeg daarna de kippenbouillonfleshpompoen,
paprika en wortel toe en breng dit aan de kook.
Laat dit 15 minuten koken en bak ondertussen de spekreepjes.
Na 15 minuten pureer je de soep en voegt de paprikapoeder,
cayennepoeder en spekreepjes toe en laat deze nog 5 minuten door verwarmen.
Eet smakelijk!!!!
