Ingrediënten

2 Paprika’s
4 Tomaten
1 Courgette
1500 ml Groenten bouillon
1 Ui
2 tl Paprikapoeder
½ tl Rozemarijn
snuf Peper
125 ml  Kokos melk
Verse Peterselie voor garnering
1 el Olijfolie

Bereiding

Maak de paprika’s schoon en snijd in stukken.
Snijd ook de courgette in stukjes en de tomaat in achten.
Verhit de olijfolie in een pan.
Snipper de ui en bak deze glazig in de olijfolie.
Voeg de paprika toe aan de ui en bak deze mee.
Voeg daarna de courgette en 2 min later de tomaat toe.
Bestrooi de groenten met paprikapoeder en rozemarijn.
Voeg de Groenten bouillon en de kokosmelk toe
en laat de groenten 15 min zachtjes pruttelen.
Mix de soep daarna met de staafmixer fijn.
Schep de soep in kommen en serveer met wat fijngehakte peterselie
en een lekker stukje vers brood met kruidenboter.

Eet smakelijk!!!

Ingrediënten:

2 Prei
250 gr Aardappel (geschild)
25 gr Boter
3 eetlepels grove Mosterd (Zaanse Mosterd)
100 ml Slagroom of Kookroom
1.5 liter Kippenbouillon

Bereiding:

Hak de prei in ringetjes. 
Snijd de aardappels in blokjes.
Verhit de boter in een soeppan.
Voeg de aardappel en prei toe en roerbak een paar minuutjes.
Roer de mosterd erdoor en voeg dan de Kippenbouillon toe en breng aan de kook.
Kook alles 15 minuutjes.
Pureer als de aardappel en prei gaar zijn fijn met een staafmixer.
Giet de room erbij en roer nogmaals goed door.
Garneer de soep eventueel met een beetje extra room, 
of wat ringetjes prei, eet smakelijk!!!

Ingrediënten

1 Ui
4 teentjes Knoflook
1 rode Paprika
150 gram Winterpeen
250 gram Linzen
1 blik Tomatenblokjes (400 ml)
1 liter Tomatenbouillon
3 eetlepels Tomatenpuree
3 Laurierblaadjes
1 theelepel Chilipoeder

Bereiding:

Snipper de ui, snij de paprika en hak de knoflook.
Fruit alles aan in een soeppan tot de ui glazig wordt.
Snijd de wortel in stukken en doe dit samen
met het laurierblaadje paprika,tomatenpuree,ui en knoflook.
Doe de linzen 15 minuten koken in ruim water laat ze uitlekken en
voeg deze samen met de tomatenblokjes en de Tomatenbouillon
toe aan de rest van de ingrediënten.
Roer goed door en breng de soep aan de kook.
Draai het vuur laag, doe de deksel half op de pan
en laat de tomaten-linzensoep 30 minuten zachtjes pruttelen.
Haal de pan van het vuur en pureer de soep met behulp van een staafmixer,
op deze manier wordt de soep lekker dik.

Serveer met lekkere croutons eet smakelijk!!!!

Ingrediënten

4 Kipfilets
3 stuks Prei
1 bos Koriander
1 stengel Citroengras
2 cm Gember
4 teentjes Knoflook
1 rode Peper
2 el Kurkuma
3 Limoenblaadjes
2 l Kippenbouillon

Garnering:

250 gram Mie
4 Eieren
200 gram Taugé

Bereiding:

Doe het witte deel van de stengel citroengras, de geschilde gember,
de gepelde teentjes knoflook, de stelen van de koriander
en de kurkuma in een blender of keukenmachine.
Voeg een scheut zonnebloemolie toe en mix tot een kruidenpasta.

Verdeel de kruidenpasta over de kip en leg deze
alvast onderin de Slow Cooker.
Laat de kruiden even intrekken.
Snij nu de prei, was deze en leg hem op de kip,
voeg hierbij ook de limoenblaadjes toe.
Snij de rode peper doormidden en leg deze ook in de Slow Cooker.
Voeg nu de kippenbouillon toe.
Zet de Slow Cooker op “HIGH” voor 4 uur.

Een half uurtje voor dat de 4 uur om zijn water aan zetten
om de Mie te gaan koken en ook de eieren kunnen gekookt worden.
Was de taugé en laat deze uitlekken.
Haal dan de kipfilet uit de Slow Cooker en trek die met 2 vorken uit elkaar.

Leg wat kip en Mie onderin een soepbowl en schep hier de Saoto overheen
en garneer deze met koriander, taugé en een ei.
Zet voor eventuele extra smaak sojasaus en sambal op tafel.
Eet smakelijk!!!

Ingrediënten 6 personen

500 gram Split erwten
1 Hamschijf met botje
1 Winterpeen
1 grote Ui
1/2 Knolselderij
1 Prei
1/2 bosje Selderij
2 Laurierblaadjes
1,5 liter Groenten bouillon
2 Rookworsten

Bereidingswijze

Maak alle groenten schoon (peen, ui, knolselderij, prei) en snij ze in kleine blokjes.
Spoel de split erwten meerdere malen grondig schoon.
Snij de selderij fijn
Verdeel de split erwten over de bodem van je Slow Cooker.
Leg hierop de hamschijf.
Voeg alle groenten toe en leg de laurierblaadjes er bovenop.
Vul aan met zo’n 1.5 liter Groenten bouillon.
Stel de Slow Cooker in op ‘low’ en laat zo’n 10 uur op staan.
Roer eventueel halverwege de soep even door.
Als hij té vochtig of dun is kun je de Slow Cooker 20 minuutjes zonder deksel aan zetten.
Let op: naar mate de tijd wordt de soep steeds dikker.
Voeg de in plakjes gesneden rookworst toe.
Haal het botje en eventuele vel van de hamschijf uit de soep
en pluk het vlees wanneer nodig wat uit elkaar.
Roer goed door en serveer met een lekker stukje roggebrood!!!

Ingrediënten

2 blikken Kokosmelk
2 eetlepels rode (Thaise) Curry pasta
2 liter Kippenbouillon
250 gram fijn gesneden witte Champignons
1 zak Thaise Roerbakgroenten
2 stengels Lemon gras
3 eetlepels fijngehakte Koriander

Bereiding:

Doe de eerste 6 ingrediënten in de Slow Cooker, meng ze goed door elkaar.
Doe de deksel erop en laat de Slow Cooker zijn werk doen voor 4 uur op “LOW”.
Kook ondertussen een kipfilet, maak hier reepjes van en bak ze daarna volgens recept.
Haal na 4 uur de stengels Lemongras uit de soep en snij de koriander fijn.

Doe de kipfilet onder in de soepkom en schenk de soep er bovenop.
Eet smaklijk!!!

Ingrediënten

1 Ui
4 teentjes Knoflook
1 liter Groentebouillon
2 Prei
1 halve Bloemkool
250 gram gekookte Aardappel
2 theelepels Nootmuskaat
1 eetlepel Worcestersaus
150 gram Spekblokjes
1 klein bosje Peterselie

Bereiding:

Snipper de ui, knoflook en snij de prei in ringen en de roosjes van de bloemkool.
Was de prei en de bloemkool.
Fruit de uien en knoflook totdat ze glazig zien.
Voeg dan de prei toe en bak deze een minuut of drie mee.
Voeg dan de bloemkool roosjes en de groentebouillon toe, en laat dit 3 kwartier
op middelhoog vuur staan.
Kook ondertussen de aardappelen.
Na 3 kwartier met de staafmixer de Bouillon pureren en voeg
de worcestersaus en de nootmuskaat toe.
Bak ondertussen de spekblokjes.

Doe de spekblokjes en de aardappels verdelen over de soepkommen en voeg de
Prei-Bloemkool soep toe.
Laat de spekblokjes achterwege en u heeft een heerlijke vegetarische soep.
Voeg eventueel nog wat croutons toe.
Eet smakelijk!!!

Ingrediënten:

1 liter Runder Bouillon
4 El soja saus
4 teentjes Knoflook
1.5 cm Gember
1 bos Paksoi
200 gram Taugé
200 gram Shitake
400 gram Rundvlees
4 gekookte Eieren
2 pakjes Ramen

Bereiding:

Verwarm de runderbouillon en voeg hier de sojasaus aan toe.
Kook hier de Ramen in volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Snij de knoflook en de gember fijn en fruit deze aan in een beetje olie.
Zodra deze glazig worden voeg dan het rundvlees toe en bak dit kort door.
Wok nu in dezelfde pan de Shitake en kook de eieren ruim 7 minuten.

Pak een paar mooie kommen en vul deze met de gesneden paksoi, shitake, taugé en
rundvlees, en schud de bouillon hierover.
Garneer deze af met een eitje en gebakken uitjes.

Eet smakelijk!!!!