Categorie archieven: Bouillon’s

Ingrediënten: 3 el Olijfolie 2 Sjalotten (gesnipperd) 2 Tenen knoflook 1 Bakje Roma tomaten in stukjes (1000 gram) 2 Laurierblaadjes 2 Groentebouillonblokjes (gebruik hiervoor natriumarme blokjes) 2 liter water Bereiding: Verhit de olie in een soeppan en fruit de sjalot op laag vuur 5 min. Voeg de knoflook toe en fruit deze 1 minuut mee. […]

Ingrediënten: 1 Runder schenkel (400-500 gram) 1 Prei 2 Stengels bleekselderij 4 Wortels 2 Uien 2 Teentjes knoflook 1 Bosje verse kruiden (bijv. tijm, selderij, rozemarijn, peterselie) 2 Laurierblaadjes 4 Kruidnagels ½ Theelepel foelie 4 Peperkorrels 3 liter water 3 bouillonblokjes (gebruik hiervoor natriumarme blokjes) Bereiding: Snijd de winterwortel de bleekselderij en de prei in […]

Ingrediënten: 1 halve soepkip (ongeveer anderhalve kilo) 500 gr Gesneden prei (grof) 500 gr Gesneden winterwortel (grof) 250 gr Uien, met schil en al, gewassen en in stukken 3 Stengels bleekselderij 1 Takje tijm 2 laurierblaadjes 4 tot 5 liter water 3 bouillonblokjes (gebruik hiervoor natriumarme blokjes) 2 Theelepels witte peper uit de molen 1 […]

Ingrediënten 3 Ongeschilde winterpenen 1 Grote ongeschilde gele ui 1 Hele prei ½ Bos selderij 3 Tenen knoflook ongeschild 1 Venkel 2 Laurierblad 4 Peperkorrels 3 Jeneverbessen 2 Groente bouillonblokjes (gebruik hiervoor natriumarme blokjes) 3 Liter water Bereidingswijze: Snijd alle groenten fijn (de winterpeen en ui hoeven niet geschild te worden wel even wassen) en […]