Kipfilet reepjes
Ingrediënten:
Bereiding:
Kook de kipfilet 20 minuten
Kruid de kipfilet aan beide kanten met de kerrie, paprika en knoflookpoeder.
En bak deze nog een 10 minuten.
Snijd dan de kipfilet in kleine stukjes.
Lekker af laten koelen en dan heerlijk te gebruiken op maaltijd salades,
Eet smakelijk!!!
225 gram Kikkererwten (zelf geweld en gekookt of uit blik)
2 eetlepels Tahin (sesampasta)
2 Teentjes knoflook, gepeld
Sap van 1 citroen
Olijfolie
1 theelepel
Komijnpoeder
Paprikapoeder
Peper en zout
Optioneel: chili vlokken
Bereiding:
Doe de kikkererwten, tahin, knoflook en komijnpoeder in een kom.
Pers de citroen uit en voeg het sap hier aan toe.
Voeg dan 4 eetlepels olijfolie en wat peper en zout toe.
Maal het geheel nu met een keukenmachine of staafmixer goed door elkaar.
Blijf mixen tot er een gladde puree ontstaat.
Schep het geheel in een kommetje en maak de hummus af met wat olijfolie en een snuf paprikapoeder.
Variatie:
Ben jij voor een pittige variant?
Voeg twee theelepels paprikapoeder en een theelepel chili vlokken toe aan het mengsel.
Ingrediënten:
Bereiding:
Smelt de boter in een grote pan en fruit de ui op matig vuur,
ze mogen niet kleuren.
Verwijder het groen van de bloemkool
en snijd de plakken van 1 cm dik.
Snijd de stugge stronk weg.
Snij de prei in halve ringen en was het zand er tussenuit.
Leg de plakken bloemkool en de prei bij de ui in de pan en schenk er 1,5 liter
groentebouillon op.
En breng alles aan de kook
en laat dan 15 minuten doorkoken tot de bloemkool en de prei gaar zijn.
Pureer de bloemkool soep met de staafmixer en voeg de slagroom toe,
kook de soep nog 5 minuten door, en serveer met wat blokjes cervelaatworst
en een stukje stokbrood.
Eet smakelijk!!!
Ingrediënten voor 4 personen:
2 Uien
3 Rode paprika’s
3 Oranje paprika’s
(in totaal 750 gram paprika)
1 el Gerookte Paprikapoeder
1 tl cayennepeper
2 liter groentebouillon (zelfgemaakt)
100 gram Crème fraîche
Bereiding:
Snijd de ui fijn.
Verwarm wat olie in een soeppan en fruit de uien hierin aan.
Als de uien gekleurd zijn voeg je de paprikapoeder en de cayennepoeder toe en bak deze even mee.
Snijd ondertussen de paprika in stukjes en doe ze in de pan erbij.
Bak een aantal minuten mee.
Voeg de groentebouillon toe aan de pan toe,
en breng alles aan de kook.
Laat alles ongeveer een kwartier doorkoken.
Voeg nu de Crème fraîche toe.
Pureer de paprikasoep met een staafmixer fijn.
Als je hem te dik vind voeg dan nog wat extra water toe.
Serveer met een stukje stokbrood of toast met kruidenboter.
Eet smakelijk!!!
Ingrediënten:
Bereiding:
Pel de knoflooktenen en schil en snijd de aardappel en de uien.
Verhit de olie en fruit de aardappel uien en knoflook.
Voeg de laurier en peper toe en doe er dan ook de groentebouillon bij.
Kook de Bouillon met de deksel op de pan.
Bak ondertussen de spekblokjes.
Verwijder de laurier en pureer dan de soep met een
staafmixer of blender.
Breng de soep weer aan de kook en bind de soep met de drie eidooiers.
Voeg de spekblokjes toe, garneer met een fijn gesnippert lente-uitje en
serveer de soep met een stukje stokbrood met pesto.
Eet smakelijk!!!
Ingrediënten:
Bereiding:
Smelt de boter in een grote pan en fruit de ui op matig vuur,
ze mogen niet kleuren.
Verwijder het groen en snijd de plakken van 1 cm dik.
Snijd de stugge stronk weg.
Leg de plakken bloemkool bij de ui in de pan en schenk er 1,5 liter
groentebouillon op.
Voeg zout en peper toe en breng alles aan de kook
en laat dan 15 minuten doorkoken tot de bloemkool gaar is.
Voeg de slagroom toe en kook de soep nog 5 minuten door.
Pureer de bloemkool soep met de staafmixer en proef of hij nog
op smaak gebracht moet worden.
Eet smakelijk!!!
Ingrediënten:
Bereiding:
Neem een grote soepketel voor ongeveer 5 liter.
Zet alvast een volle waterkoker aan.
Doe alle ingrediënten in de pan.
Zet de pan vast aan met anderhalve liter water toegevoegd.
Zodra de waterkoker klaar is voeg je de anderhalve liter
kokend water toe(onze waterkoker kan anderhalve liter in).
Breng dit al roerend aan de kook en laat dit 15 min op het vuur.
Serveer eventueel met een stukje toast of een stukje stokbrood.
Ingrediënten:
Bereiding:
Pel de knoflooktenen en schil en snijd de aardappel en de uien.
Verhit de olie en fruit de aardappel uien en knoflook.
Voeg de laurier en peper toe en doe er dan ook de groentebouillon bij.
Kook de Bouillon met de deksel op de pan.
Bak ondertussen de spekblokjes.
Verwijder de laurier en pureer dan de soep met een
staafmixer of blender.
Breng de soep weer aan de kook en bind de soep met de drie eidooiers.
Voeg de spekblokjes toe, garneer met een fijn gesnippert lente-uitje en
serveer de soep met een stukje stokbrood met pesto.
Eet smakelijk!!!
Ingrediënten
Bereiding:
Pel en snijd de uien in halve ringen.
Pel en snijd de knoflook fijn.
Ris de tijm.
Smelt boter in een grote pan en bak de uien, knoflook en tijm circa 8 minuten goudbruin op hoog vuur.
Voeg de cayennepeper en balsamicoazijn toe en roer de bloem erdoor.
Blus af met de kippenbouillon en laat circa 15 minuten op laag vuur koken.
Bladerdeeg korst
Laat het bladerdeeg licht ontdooien.
Schep de soep in 4 grote koppen en laat de soep een beetje afkoelen.
Kluts het ei en smeer de randen van de soepkoppen in met ei.
Leg het bladerdeeg op de bovenkant van de soep kommen en druk de randen luchtdicht vast.
Bestrijk de bovenkant van het bladerdeeg met ei.
Zet de koppen op een bakplaat in de oven en bak het bladerdeeg in circa 20 minuten goudbruin en gaar.
Eet smakelijk!!!
Ingrediënten voor de gehaktballen
Ingrediënten voor de soep:
Ingrediënten voor het stokbrood
Stokbrood na gelang 150 gram geraspte kaas
Maak de balletjes:
Doe het half om half gehakt, de geraspte kaas, paneermeel,
het ei en de knoflook in een kom en meng tot een geheel.
Breng op smaak met wat zout en peper.
Rol zo’n 16 balletjes uit het gehakt.
Maak ondertussen de soep:
Verhit de boter in een grote koekenpan op een middelhoog vuur.
Voeg de uien toe en bak deze tot ze helemaal zacht en goudbruin zijn.
Dit duurt zo’n 25 minuten. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee.
Schenk de bouillon en tijm toe en breng op smaak met eventueel zout en peper.
Breng het geheel aan de kook en draai het vuur daarna laag.
Laat 10 minuten op het vuur staan.
Voeg de gehaktballetjes toe, doe de deksel op de pan
en laat dit nog 10 minuten op een laag vuur staan.
Snij nog een paar stukjes stokbrood, smeer hier wat olijfolie op
en een hoopje geraspte kaas en zet dit even in de oven totdat de kaas gesmolten is
Serveer de gehaktballen-uiensoep met een stukje stokbrood.
Eet smakelijk.