Categorie: Geen categorie

Ingrediënten:

• 150 gram Bruine basterd suiker
• 250 ml tomaten passata
• 2 el honing
• 3 el Rode wijn azijn
• 1,5 el Worcestersaus
• 2 tl Mosterdpoeder
• 1,5 tl Gerookte paprikapoeder
• 1,5 tl Zout
• 1,5 tl Vers gemalen zwarte peper
• 0,5 tl knoflookpoeder
• 0,5 tl Uienpoeder
• 0,5 tl Chilipoeder
• Maizena

Bereiding:

Het is een hele simpele bereiding,
je doet alle ingrediënten behalve de maizena in een pannetje op middelhoog vuur
en brengt dit rustig aan de kook.
Daarna op laag vuur laten inkoken totdat je de gewenste dikte van de saus hebt bereikt.
Mocht je saus nog aan de dunne kant zijn kun je hem aandikken met maizena,
maar doe dit met kleine beetjes want een te dikke saus is zeker niet lekker.

Eet smakelijk!!!

Bron: Lisette

Ingrediënten:

• 1 eetlepel margarine
• 1 halve beker bulgur
• 1 halve ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 beker gekookt water
• 1 eigeel
• 1 beker yoghurt
• 1 eetlepel meel
• 1 halve beker koude water
• 1 theelepel munt
• 1 theelepel paprikavlokken
• 1 halve eetlepel of 10 gram roomboter

Bereiding:

Doe de margarine in de pan samen met de ui en knoflook en laat dit samen braden.
Was de bulgur en laat het even staan zodat de vocht eruit kan.
Doe water in de pan en voeg daar de bulgur bij.
Mix in een apart bakje de eigeel, yoghurt en meel met elkaar.
Voeg er ook een halve beker koude water aan toe.
Roer dit goed.
Als het steeds te stevig wordt, voeg je er nog een klein beetje
koud water erbij zodat het wat losser wordt.
Voeg de bulgur al roerend toe aan het yoghurtmengsel.
De soep goed roeren totdat hij bijna kookt en dan het vuur laag zetten.
Pak een steelpan en doe daar de roomboter in.
Voeg daar de munt en de rode peper bij.
Roer dit een klein beetje door.
Blijf ook vooral in je soep roeren anders koekt ie aan de bodem vast.
Giet het mengsel over de soep heen.
Roer de soep nu nog 3 minuten.
Eet smakelijk!!!

Yesil fasülye yemegi

Ingrediënten:

• 250 gram Sperziebonen
• 200 gram Kalfsvlees
• 2 Tomaten
• 1 Ui
• 3 teentjes Knoflook
• 2 eetlepels Olijfolie
• 1 theelepel Paprikavlokken
• 2 theelepels Zout
• 1 eetlepel Tomatenpuree (domates salçasi)
• 400 ml Kokend
• 

Bereiding:

Was de sperziebonen schoon en verwijder de uiteindes.
Breek ze vervolgens door midden.
Snijd het vlees in kleine blokjes.
Snijd de tomaten, uien en knoflook in kleine stukjes.
Plaats een pan op hoog vuur en giet hier de olijfolie in.
Wacht een beetje totdat de olijfolie warm genoeg is om mee te bakken.
Voeg vervolgens het vlees toe.
Roer dit door totdat de kleur van het vlees verandert.
Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en fruit ze.
Wanneer de ui doorzichtig is geworden, voeg je de tomaten toe aan de pan.
Roer vervolgens goed door.
Voeg de paprikavlokken en de tomatenpuree toe aan de pan.
Voeg vervolgens de sperziebonen toe aan de pan.
Roer goed door.
Voeg ook het zout toe.
Tot slot voeg je het kokende water toe.
Roer alles goed door en sluit vervolgens de pan met zijn deksel.
Zet het vuur op een laag pitje als de soep begint de koken.
In een snelkookpan laat je het ongeveer 15 minuten langzaam doorkoken of 60 minuten in een normale pan.
Het gerecht is klaar wanneer het vlees en de sperziebonen goed gaar zijn.
Eventueel als extra een beetje rijst bij koken.

Het gerecht is nu klaar om geserveerd te worden. Eet smakelijk!

Ingrediënten:

• 100 gram Lams gehakt
• 1 bosje Peterselie
• 1 theelepel Rode peper
• 1 theelepel Zwarte peper
• 2 theelepels Zout
• 1 theelepel Bakpoeder
• 1 eetlepel Tomatenpuree
• 1 eetlepel Wit maïsmeel
• 1 Ui
• 2 Teentjes knoflook
• 1 Theeglas witte kikkererwten
• 2 eetlepels zonnebloemolie
• 2 beker gekookt water

Bereiding:

Neem een schaal en leg hier het gehakt in.
Snijd de peterselie in kleine stukjes.
Voeg deze toe aan het gehakt.
Voeg de rode peper, zwarte peper, zout, bakpoeder en tomatenpuree toe aan het gehakt.
Kneed alles tot een geheel.
Neem een schaal en doe hier het maïsmeel in.
Neem een klein beetje gehakt en rol dit tot een klein balletje.
Dit balletje rol je door het maïsmeel heen todat het helemaal bedekt is.
Neem een pan.
Doe hier de zonnebloemolie in.
Als de zonnebloemolie in de pan klaar is om in te bakken, leg je de balletjes gehakt in de pan.
Laat deze balletjes gehakt allemaal gaar worden.
Snijd de ui en knoflook in kleine stukjes. 
Voeg deze toe aan de pan. 
Roer dit samen.
Giet het gekookte water in de pan. 
Roer alles goed door.
Daarna voeg je de kikkererwten ook toe aan de pan. 
Roer dit door.
Ze de deksel op de pan. 
De soep is klaar als de kikkererwten zacht aanvoelen. 
Dit zal ongeveer een half uur duren.
Nu is de de soep klaar is kun je 2 theelepels zout toevoegen aan de soep naar smaak.

Serveer met een stukje Turks brood!!! Eet smakelijk